Pasta al Ragù Napoletano

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. 2

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.

4. 4

   Aggiungere la carne di manzo macinata e cuocere fino a quando è ben rosolata.

5. 5

   Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.

6. 6

   Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere.

8. 8

   Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

9. 9

   Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

10. 10

    Scolare la pasta e aggiungerla al ragù.

11. 11

    Mescolare bene e servire con foglie di basilico fresco.