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Pasta al Ragù Napoletano
90 min 475 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- pasta400 g
- carne di manzo macinata300 g
- pomodori pelati200 g
- cipolla50 g
- aglio2 spicchi
- olio d'oliva50 ml
- vino rosso50 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
- basilico frescoq.b.
Instructions
- 1
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 4
Aggiungere la carne di manzo macinata e cuocere fino a quando è ben rosolata.
- 5
Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta.
- 7
Condire con sale e pepe a piacere.
- 8
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
- 9
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- 10
