Mit KI erstellt
Edamame und Perlgraupeln Suppe
Zutaten
- Edamame150 g
- Perlgraupeln100 g
- Karotte1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe500 ml
- Olivenöl30 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Edamame in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
- 2
Die Perlgraupeln in einem Topf mit Wasser nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- 3
Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 5
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 6
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- 7
Die Karottenwürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- 8
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- 9
Die gekochten Perlgraupeln und die blanchierten Edamame hinzufügen.
- 10
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 11
Die Suppe für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gut durchgezogen sind.
- 12
Die Suppe heiß servieren und genießen.
