Pollo alla Griglia con Salsa allo Yogurt e Erbe

Istruzioni

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   In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la menta e il prezzemolo tritati finemente, l'aglio schiacciato, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungi metà dell'olio extravergine d'oliva e mescola bene per ottenere una salsa omogenea.

2. 2

   Taglia il petto di pollo a fette spesse circa 1,5 cm. Condisci le fette con il restante olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero su entrambi i lati.

3. 3

   Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando è ben calda, cuoci il pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando sarà ben dorato e cotto all'interno.

4. 4

   Trasferisci il pollo grigliato su un piatto da portata e lascialo riposare per un paio di minuti.

5. 5

   Servi il pollo alla griglia accompagnato dalla salsa allo yogurt e erbe, decorando con qualche foglia di menta fresca se desideri.

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   Gustalo subito, magari con un contorno di verdure fresche o insalata.