Carpaccio di Zucchine con Rucola

Istruzioni

1. 1

   Lavare e asciugare le zucchine.

2. 2

   Tagliare le zucchine a fette sottili con una mandolina.

3. 3

   Disporre le fette di zucchine su un piatto da portata.

4. 4

   Spremere il succo del limone e versarlo sulle zucchine.

5. 5

   Aggiungere l'olio d'oliva sulle zucchine.

6. 6

   Cospargere il parmigiano reggiano grattugiato sulle zucchine.

7. 7

   Aggiungere la rucola sopra le zucchine.

8. 8

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

9. 9

   Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.