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Carpaccio di Zucchine con Rucola
20 min 165 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- zucchine400 g
- olio d'oliva50 ml
- parmigiano reggiano30 g
- limone1 unità
- rucola50 g
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Lavare e asciugare le zucchine.
- 2
Tagliare le zucchine a fette sottili con una mandolina.
- 3
Disporre le fette di zucchine su un piatto da portata.
- 4
Spremere il succo del limone e versarlo sulle zucchine.
- 5
Aggiungere l'olio d'oliva sulle zucchine.
- 6
Cospargere il parmigiano reggiano grattugiato sulle zucchine.
- 7
Aggiungere la rucola sopra le zucchine.
- 8
Condire con sale e pepe nero a piacere.
- 9
Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
