Bananen-Quark-Haferflocken-Pancakes

Zubereitung

1. 1

   Die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken.

2. 2

   Magerquark, Haferflocken, Eier und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben.

3. 3

   Alles mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und bei Bedarf leicht einfetten.

5. 5

   Pro Pancake etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und leicht flach drücken.

6. 6

   Die Pancakes ca. 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite ebenfalls backen.

7. 7

   Die fertigen Pancakes warm servieren, nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder Honig garnieren.