Proteinreiche Schoko-Bananen-Pancakes

Zubereitung

1. 1

   Die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken.

2. 2

   Hafermehl, veganes Schokoladenproteinpulver, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

3. 3

   Die zerdrückten Bananen, Erdnussbutter und Hafermilch zu den trockenen Zutaten geben.

4. 4

   Alles mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu dick ist, etwas mehr Hafermilch hinzufügen.

5. 5

   Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und ggf. leicht einfetten.

6. 6

   Pro Pancake etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und zu einem Kreis formen.

7. 7

   Die Pancakes ca. 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind und sich leicht wenden lassen.

8. 8

   Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit frischen Bananenscheiben, Erdnussbutter oder Schokosauce servieren.