Quaglia al Forno con Salsa di Vino Rosso

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Pulisci le quaglie e asciugale con carta da cucina.

3. 3

   Condisci le quaglie con sale e pepe nero a piacere.

4. 4

   In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola le quaglie su tutti i lati fino a doratura.

5. 5

   Trasferisci le quaglie in una teglia da forno.

6. 6

   Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

7. 7

   Aggiungi il vino rosso e il rametto di rosmarino alla padella e lascia ridurre per qualche minuto.

8. 8

   Versa la salsa di vino rosso sopra le quaglie nella teglia.

9. 9

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 25-30 minuti.

10. 10

    Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti per far dorare le quaglie.

11. 11

    Servi le quaglie calde con la salsa di vino rosso.