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Ratatouille
70 min 180 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- melanzane2 pezzi
- zucchine2 pezzi
- peperoni2 pezzi
- pomodori pelati400 g
- cipolla1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- spicchio d'aglio1 pezzo
- timo frescoq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare e tagliare le melanzane, le zucchine e i peperoni a cubetti.
- 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 5
Aggiungere le melanzane e cuocere per circa 5 minuti.
- 6
Aggiungere le zucchine e i peperoni e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
- 7
Aggiungere i pomodori pelati e mescolare bene.
- 8
Condire con sale, pepe e timo fresco a piacere.
- 9
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 10
