Ratatouille

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare le melanzane, le zucchine e i peperoni a cubetti.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando sono dorati.

5. 5

   Aggiungere le melanzane e cuocere per circa 5 minuti.

6. 6

   Aggiungere le zucchine e i peperoni e continuare a cuocere per altri 5 minuti.

7. 7

   Aggiungere i pomodori pelati e mescolare bene.

8. 8

   Condire con sale, pepe e timo fresco a piacere.

9. 9

   Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

10. 10

    Servire caldo come contorno o piatto principale.