Made with AI
Ratatouille di Verdure
60 min 70 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- melanzane100 g
- zucchine100 g
- peperoni100 g
- pomodori100 g
- cipolle50 g
- olio extravergine di oliva20 ml
- sale5 g
- pepe nero5 g
- erbe di Provenza5 g
Instructions
- 1
Lavare tutte le verdure.
- 2
Tagliare le melanzane e le zucchine a rondelle di circa 5mm di spessore.
- 3
Tagliare i peperoni e i pomodori in pezzi di dimensioni simili alle rondelle.
- 4
Affettare finemente le cipolle.
- 5
In una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- 6
Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a che non diventano trasparenti.
- 7
Aggiungere le melanzane e le zucchine, e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Aggiungere i peperoni e i pomodori, e cuocere per altri 5 minuti.
- 9
Condire con sale, pepe nero e erbe di Provenza.
- 10
