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Sri Lankische Tomaten-Linsen-Suppe
25 min 86 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Tomaten150 g
- Linsen100 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Kokosöl1 EL
- Kurkuma1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Koriander1 TL
- Gemüsebrühe500 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3
Die Tomaten würfeln und zusammen mit den Linsen in den Topf geben.
- 4
Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und gut umrühren.
- 5
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- 9
Heiß servieren und genießen.
