Pizza Margherita

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare l'acqua tiepida con lo zucchero (o miele) fino a quando non si scioglie completamente.

2. 2

   Aggiungere il lievito di birra istantaneo e mescolare bene. Lasciare riposare per circa 10 minuti fino a quando il composto diventa schiumoso.

3. 3

   Aggiungere l'olio d'oliva e il sale fino al composto di lievito.

4. 4

   Incorporare gradualmente la farina tipo 00, mescolando fino a formare un impasto morbido.

5. 5

   Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.

6. 6

   Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

7. 7

   Preriscaldare il forno a 250°C.

8. 8

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm e trasferirlo su una teglia da forno leggermente unta.

9. 9

   Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sull'impasto.

10. 10

    Aggiungere la mozzarella tagliata a fette sottili.

11. 11

    Cuocere in forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.

12. 12

    Sfornare la pizza e guarnire con foglie di basilico fresco.

13. 13

    Tagliare a fette e servire caldo.