Pizza Margherita

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un buco al centro e aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida.

2. 2

   Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungere l'olio d'oliva e continuare a lavorare l'impasto.

3. 3

   Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare energicamente per circa 10 minuti.

4. 4

   Formare una palla con l'impasto e metterla in una ciotola unta d'olio, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.

5. 5

   Dopo la lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata formando un disco di circa 30 cm di diametro.

6. 6

   Trasferire il disco di pasta su una teglia per pizza leggermente unta d'olio.

7. 7

   Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sulla superficie, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.

8. 8

   Tagliare la mozzarella a fette e disporla sulla passata di pomodoro.

9. 9

   Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti, fino a quando la crosta non sarà dorata e la mozzarella fusa.

10. 10

    Sfornare la pizza e guarnire con le foglie di basilico fresco prima di servire.