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Klassisches Bananenbrot
Ingredients
4 Servings
- reife Bananen3 Stück
- weiche Butter75 g
- Zucker200 g
- Ei1 Stück
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Backpulver1 Teelöffel
- Salz1 Prise
- Mehl190 g
Instructions
- 1
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- 2
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- 3
Weiche Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.
- 4
Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Die zerdrückten Bananen unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
- 6
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- 7
Die trockenen Zutaten nach und nach in die Bananenmischung einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 8
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- 9
Das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
