Fettarmer Pilz-Nudelauflauf

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Kochen Sie die Vollkornnudeln in einem Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

3. 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons an, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   In einer Schüssel das Mehl mit der fettarmen Milch verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

5. 5

   Die Milch-Mehl-Mischung in die Pfanne zu den Champignons geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.

6. 6

   Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und die Champignon-Sauce darüber gießen.

8. 8

   Den fettarmen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und servieren.