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Colombo de Poulet Épicé
Ingrédients
- poulet400 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- poivron rouge1 pièce
- poudre de colombo2 cuillères à soupe
- piment de Cayenne1 cuillère à café
- lait de coco léger200 ml
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivreau goût
Instructions
- 1
Coupez le poulet en morceaux de taille égale.
- 2
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 3
Coupez le poivron rouge en lanières.
- 4
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 6
Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- 7
Incorporez le poivron rouge et continuez à cuire pendant 5 minutes.
- 8
Saupoudrez la poudre de colombo et le piment de Cayenne sur le mélange.
- 9
Mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes d'épices.
- 10
Versez le lait de coco léger et remuez pour bien mélanger.
- 11
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 12
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
- 13
Servez chaud avec du riz ou des légumes de votre choix.
