
Creato con AI
Coupez le poulet en morceaux de taille égale.
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
Coupez le poivron rouge en lanières.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
Incorporez le poivron rouge et continuez à cuire pendant 5 minutes.
Saupoudrez la poudre de colombo et le piment de Cayenne sur le mélange.
Mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes d'épices.
Versez le lait de coco léger et remuez pour bien mélanger.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Servez chaud avec du riz ou des légumes de votre choix.