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Pâtes Carbonara au Saumon
30 min 585 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pâtes400 g
- saumon fumé150 g
- œufs2 pièces
- parmesan râpé50 g
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- citron1 pièce
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- 2
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en lanières.
- 3
Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre.
- 4
Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- 5
Remettez les pâtes dans la casserole chaude, ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.
- 6
Ajoutez le mélange d'œufs et de parmesan aux pâtes chaudes et mélangez rapidement pour que les œufs cuisent légèrement avec la chaleur des pâtes.
- 7
Incorporez les lanières de saumon fumé et un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.
- 8
Pressez le jus du citron sur les pâtes et mélangez bien.
- 9
Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire si désiré.
