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Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant une minute supplémentaire.
Coupez le saumon en morceaux et ajoutez-le à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de sauce.
Servez chaud et dégustez.