Kartoffel-Speck-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.

3. 3

   Zwiebel schälen, fein hacken und zum Speck in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

4. 4

   Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Kartoffeln gar sind.

5. 5

   Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch und Kräuter hinzufügen und gut vermischen.

6. 6

   Die Eiermischung über die Kartoffel-Speck-Mischung in der Pfanne gießen und alles gut verrühren.

7. 7

   Bei niedriger Hitze weitergaren, bis die Eier gestockt sind.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.