Quarkpfannkuchen mit Apfel

Zubereitung

1. 1

   Magerquark in eine Schüssel geben und glatt rühren.

2. 2

   Kichererbsenmehl hinzufügen und gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. 3

   Eier in die Mischung schlagen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

5. 5

   Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

6. 6

   Eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und einige Apfelscheiben darauf verteilen.

7. 7

   Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite ebenfalls backen.

8. 8

   Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit den restlichen Apfelscheiben garnieren.

9. 9

   Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen fertig sind.

10. 10

    Die Quarkpfannkuchen warm servieren und genießen.