Klassisches Lángos

Zubereitung

1. 1

   Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen.

2. 2

   Das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben und das Salz hinzufügen.

3. 3

   Die Hefemischung zum Mehl geben und gut vermengen.

4. 4

   Das Öl hinzufügen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

5. 5

   Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig nochmals kurz durchkneten und dann in die gewünschte Form bringen.

7. 7

   Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.

8. 8

   Den Teig nach Belieben mit dünn geschnittenen Knoblauchzehen belegen.

9. 9

   Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

10. 10

    Den fertigen Teig aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch mit Sauerrahm und geriebenem Käse servieren.