Mit KI erstellt
Traditioneller Lángos
Zutaten
- Weizenmehl500 g
- lauwarmes Wasser300 ml
- frische Hefe1/2 Würfel
- Zucker1 TL
- Salz1 TL
- Sonnenblumenöl2 EL
- Knoblauchzehennach Geschmack
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
- geriebener Käsezum Bestreuen
- Sauerrahmzum Servieren
Zubereitung
- 1
Das lauwarme Wasser in eine große Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Den Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- 2
Das Weizenmehl mit dem Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Hefemischung geben.
- 3
Die Mischung gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- 4
Den Teig mit den 2 EL Sonnenblumenöl bestreichen und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in etwa verdoppelt hat.
- 5
Nach der Gehzeit den Teig nochmals kurz durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer flachen Scheibe ausrollen oder mit den Händen flach drücken.
- 6
In einer tiefen Pfanne oder einem Topf ausreichend Sonnenblumenöl erhitzen, um die Lángos darin schwimmend ausbacken zu können.
- 7
Die Teigfladen vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit die Lángos nicht verbrennen.
- 8
Die fertigen Lángos auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Lángos mit dem Knoblauch einreiben.
- 10
Die Lángos mit geriebenem Käse bestreuen und mit Sauerrahm servieren.
