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Klassisches Lángos
Ingredients
4 Servings
- Weizenmehl500 g
- lauwarmes Wasser300 ml
- frische Hefe1/2 Würfel
- Zucker1 TL
- Salz2 TL
- Öl2 EL
- Knoblauchzehennach Geschmack
- Sauerrahmzum Servieren
- Geriebener Käsezum Servieren
Instructions
- 1
Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen.
- 2
Das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben und das Salz hinzufügen.
- 3
Die Hefemischung zum Mehl geben und gut vermengen.
- 4
Das Öl hinzufügen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- 5
Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
- 6
Den Teig nochmals kurz durchkneten und dann in die gewünschte Form bringen.
- 7
Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
- 8
Den Teig nach Belieben mit dünn geschnittenen Knoblauchzehen belegen.
- 9
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
