Penne all'Arrabbiata

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e il peperoncino tritato finemente.

3. 3

   Soffriggere a fuoco medio-basso fino a quando l'aglio non diventa dorato, poi rimuovere l'aglio dalla padella.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati nella padella e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno per romperli.

5. 5

   Lasciar cuocere il sugo a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando non si addensa leggermente.

6. 6

   Nel frattempo, cuocere le penne nell'acqua bollente seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.

7. 7

   Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il sugo di pomodoro, mescolando bene per amalgamare.

8. 8

   Servire le penne all'arrabbiata ben calde, guarnendo con prezzemolo tritato fresco a piacere.