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Penne all'Arrabbiata

Name: Penne all'Arrabbiata
Total time: 25 min
Ingredients: 320g penne rigate; 400g pomodori pelati; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino rosso; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; Sale q.b.; Prezzemolo tritato q.b.

25 min 449 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Penne rigate320 g
Pomodori pelati400 g
Spicchi d'aglio2 spicchi
Peperoncino rosso1 peperoncino
Olio extravergine di oliva4 cucchiai
Saleq.b.
Prezzemolo tritatoq.b.

Istruzioni

1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2
Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e il peperoncino tritato finemente.
3
Soffriggere l'aglio e il peperoncino fino a quando l'aglio non diventa dorato, poi rimuovere gli spicchi d'aglio dalla padella.
4
Aggiungere i pomodori pelati nella padella e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
5
Nel frattempo, cuocere la pasta nella pentola d'acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando è al dente.
6
Scolare la pasta e conservare un po' d'acqua di cottura.
7
Aggiungere la pasta nella padella con il sugo di pomodoro e mescolare bene. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua di cottura per rendere il sugo più fluido.
8
Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo tritato a piacere.

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