Kartoffel-Karotten-Pfanne mit Paprika und Ei

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

4. 4

   Zwiebel schälen und fein hacken.

5. 5

   Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

6. 6

   Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten.

7. 7

   Kartoffeln und Karotten hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten.

8. 8

   Fleisch in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten braten.

9. 9

   Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten.

10. 10

    Eier in einer Schüssel verquirlen und über das Gemüse und Fleisch gießen.

11. 11

    Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

12. 12

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.