Mit KI erstellt
Rahmsuppe mit Kartoffeln
40 Min. 220 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Gemüsebrühe500 ml
- Sahne200 ml
- Kartoffeln300 g
- Zwiebel1 Stück
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Mehl1 EL
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
- 2
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- 3
Die gehackte Zwiebel in die geschmolzene Butter geben und glasig dünsten.
- 4
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anschwitzen.
- 5
Die Gemüsebrühe langsam unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- 6
Die Kartoffelwürfel in die Suppe geben und alles zum Kochen bringen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 8
Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- 9
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 10
Die Suppe heiß servieren und genießen.
