1Mit KI erstellt
Kartoffelsuppe
45 Min. 233 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Kartoffeln600 g
- Karotten200 g
- Lauch150 g
- Gemüsebrühe1000 ml
- Sahne100 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Zubereitung
- 1
Kartoffeln, Karotten und Lauch waschen und schälen. Die Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und den Lauch in feine Ringe.
- 2
In einem großen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- 3
Die Kartoffeln, Karotten und den Lauch in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- 5
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 7
Die Suppe nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- 8
Heiß servieren und genießen.
