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Rahmsuppe mit Kartoffeln

Name: Rahmsuppe mit Kartoffeln
Total time: 40 min
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 300 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Mehl

40 min 220 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

Gemüsebrühe500 ml
Sahne200 ml
Kartoffeln300 g
Zwiebel1 Stück
Butter2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Mehl1 EL

Instructions

1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
2
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3
Die gehackte Zwiebel in die geschmolzene Butter geben und glasig dünsten.
4
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anschwitzen.
5
Die Gemüsebrühe langsam unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
6
Die Kartoffelwürfel in die Suppe geben und alles zum Kochen bringen.
7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8
Sahne hinzufügen und gut umrühren.
9
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
10