Vanillepudding

Zubereitung

1. 1

   Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

2. 2

   Die Milch in einen Topf geben und das Vanillemark sowie die ausgekratzte Schote hinzufügen.

3. 3

   Die Milch unter Rühren erhitzen, bis sie fast kocht. Dann die Vanilleschote entfernen.

4. 4

   Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen.

5. 5

   Ein wenig von der heißen Milch zu der Zucker-Maisstärke-Mischung geben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

6. 6

   Die Mischung zurück in den Topf zur restlichen Milch geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.

7. 7

   Den Pudding in Schalen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Sahne garnieren.