Karamellpudding

Zubereitung

1. 1

   Geben Sie den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er schmilzt und eine goldbraune Farbe annimmt.

2. 2

   Gießen Sie vorsichtig die Milch in den Topf und rühren Sie ständig, bis sich der Karamell vollständig aufgelöst hat.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas kalter Milch glatt rühren.

4. 4

   Die Maisstärkemischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.

5. 5

   Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.

6. 6

   Den Pudding in Schalen füllen und abkühlen lassen.

7. 7

   Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.