Anatra alle Erbe con Insalata Mista

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una ciotola, mescola il rosmarino, il timo, la salvia e l'aglio tritato.

3. 3

   Condisci i petti d'anatra con sale e pepe, poi strofina il mix di erbe sulla carne.

4. 4

   Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

5. 5

   Rosola i petti d'anatra nella padella, con la pelle rivolta verso il basso, per circa 5 minuti o fino a quando la pelle è dorata e croccante.

6. 6

   Trasferisci i petti d'anatra in una teglia da forno, con la pelle rivolta verso l'alto, e cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando la carne è cotta a tuo piacimento.

7. 7

   Nel frattempo, prepara l'insalata mista condendola con il restante cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.

8. 8

   Una volta cotti, lascia riposare i petti d'anatra per qualche minuto prima di affettarli.

9. 9

   Servi l'anatra affettata con l'insalata mista a lato.