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Anatra alle Erbe con Insalata Mista
30 min 370 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- petto d'anatra600 g
- insalata mista200 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- rosmarino fresco tritato1 cucchiaio
- timo fresco tritato1 cucchiaio
- salvia fresca tritata1 cucchiaio
- spicchio d'aglio1 spicchio
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 200°C.
- 2
In una ciotola, mescola il rosmarino, il timo, la salvia e l'aglio tritato.
- 3
Condisci i petti d'anatra con sale e pepe, poi strofina il mix di erbe sulla carne.
- 4
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
- 5
Rosola i petti d'anatra nella padella, con la pelle rivolta verso il basso, per circa 5 minuti o fino a quando la pelle è dorata e croccante.
- 6
Trasferisci i petti d'anatra in una teglia da forno, con la pelle rivolta verso l'alto, e cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando la carne è cotta a tuo piacimento.
- 7
Nel frattempo, prepara l'insalata mista condendola con il restante cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.
- 8
Una volta cotti, lascia riposare i petti d'anatra per qualche minuto prima di affettarli.
- 9
