Tagliata di Anatra con Erbe Miste

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   Incidi la pelle del petto d'anatra con un coltello affilato, facendo attenzione a non tagliare la carne.

3. 3

   In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo, il prezzemolo e l'aglio tritato.

4. 4

   Strofina il composto di erbe e olio sulla pelle del petto d'anatra e condisci con sale e pepe a piacere.

5. 5

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e metti il petto d'anatra con la pelle rivolta verso il basso. Cuoci per circa 5-7 minuti fino a quando la pelle è dorata e croccante.

6. 6

   Trasferisci il petto d'anatra in una teglia da forno con la pelle rivolta verso l'alto e cuoci in forno per circa 10-12 minuti per una cottura media.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di affettare.

8. 8

   Taglia il petto d'anatra a fette sottili e servi con un contorno di erbe miste.