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Tagliata di Anatra con Erbe Miste
40 min 364 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- petto d'anatra600 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- rosmarino fresco tritato1 cucchiaio
- timo fresco tritato1 cucchiaio
- prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
- spicchio d'aglio tritato1 spicchio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 200°C.
- 2
Incidi la pelle del petto d'anatra con un coltello affilato, facendo attenzione a non tagliare la carne.
- 3
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo, il prezzemolo e l'aglio tritato.
- 4
Strofina il composto di erbe e olio sulla pelle del petto d'anatra e condisci con sale e pepe a piacere.
- 5
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e metti il petto d'anatra con la pelle rivolta verso il basso. Cuoci per circa 5-7 minuti fino a quando la pelle è dorata e croccante.
- 6
Trasferisci il petto d'anatra in una teglia da forno con la pelle rivolta verso l'alto e cuoci in forno per circa 10-12 minuti per una cottura media.
- 7
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di affettare.
- 8
Taglia il petto d'anatra a fette sottili e servi con un contorno di erbe miste.
