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Insalata di Anatra con Erbe Aromatiche
25 min 274 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- petto d'anatra400 g
- rucola100 g
- spinaci freschi50 g
- menta fresca tritata1 cucchiaio
- basilico fresco tritato1 cucchiaio
- olio d'oliva2 cucchiai
- aceto balsamico1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 200°C.
- 2
Condisci il petto d'anatra con sale e pepe nero.
- 3
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il petto d'anatra, con la pelle rivolta verso il basso, per circa 5-7 minuti fino a quando la pelle è dorata e croccante.
- 4
Trasferisci il petto d'anatra in una teglia da forno e cuoci per altri 10-12 minuti o fino a cottura desiderata.
- 5
Lascia riposare il petto d'anatra per 5 minuti, poi affettalo sottilmente.
- 6
In una ciotola grande, unisci la rucola, gli spinaci freschi, la menta fresca tritata e il basilico fresco tritato.
- 7
Aggiungi l'olio d'oliva e l'aceto balsamico, mescolando bene per condire l'insalata.
- 8
Disponi le fette di petto d'anatra sopra l'insalata e servi immediatamente.
