Curry di Broccoli e Ceci

Istruzioni

1. 1

   Taglia i broccoli in piccoli pezzi e mettili da parte.

2. 2

   Sbuccia e trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi fino a quando sono dorati.

5. 5

   Aggiungi i broccoli e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Versa il latte di cocco nella padella e aggiungi il curry in polvere.

7. 7

   Mescola bene e porta a ebollizione.

8. 8

   Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti, fino a quando i broccoli sono teneri.

9. 9

   Aggiungi i ceci cotti e mescola bene.

10. 10

    Condisci con sale e pepe nero a piacere.

11. 11

    Cuoci per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.

12. 12

    Servi caldo con riso o pane naan.