Creato con AI
Curry di Tofu e Ceci
40 min 253 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- tofu400 g
- ceci cotti200 g
- pomodori pelati200 g
- cipolla1 medium
- spicchi d'aglio2 cloves
- olio di cocco2 cucchiai
- curry in polvere1 cucchiaio
- sale1 cucchiaino
- pepe nero1 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Tagliare il tofu a cubetti e metterlo da parte.
- 2
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 5
Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene per amalgamare i sapori.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Aggiungere i ceci cotti e il tofu nella padella.
- 8
Condire con sale e pepe nero, mescolando bene.
- 9
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il tofu è ben cotto e i sapori si sono amalgamati.
