Pasta al Pomodoro Picante

Preparación

1. 1

   Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. 2

   Pica finamente los dientes de ajo, el pimentón rojo, el ají rojo y la cebolla.

3. 3

   En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade la cebolla, el pimentón rojo y el ají rojo a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

5. 5

   Incorpora los tomates picados y la pasta de tomate. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

6. 6

   Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa.

7. 7

   Sirve la pasta caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado por encima.