Ventricelle alla Napoletana

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare le ventricelle a pezzi.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere le ventricelle nella padella e rosolare per alcuni minuti.

5. 5

   Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino. Mescolare bene.

6. 6

   Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.

8. 8

   Continuare la cottura per altri 10 minuti.

9. 9

   Servire caldo.