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Ventricelle alla Napoletana

Name: Ventricelle alla Napoletana
Total time: 70 min
Ingredients: 500g ventricelle; 200g pomodori pelati; 1 cipolla; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 peperoncino; 1 cucchiaio prezzemolo tritato; sale q.b.; pepe q.b.

70 min 207 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

ventricelle500 g
pomodori pelati200 g
cipolla1 unità
olio d'oliva2 cucchiai
peperoncino1 unità
prezzemolo tritato1 cucchiaio
saleq.b.
pepeq.b.

Instructions

1
Lavare e tagliare le ventricelle a pezzi.
2
Tritare finemente la cipolla.
3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4
Aggiungere le ventricelle nella padella e rosolare per alcuni minuti.
5
Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino. Mescolare bene.
6
Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7
Aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
8
Continuare la cottura per altri 10 minuti.
9
Servire caldo.