Pastiera Napoletana

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

2. 2

   In una ciotola, mescolare il grano cotto con il latte, aggiungere il burro fuso e lasciare riposare.

3. 3

   In un'altra ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Aggiungere le uova una alla volta al composto di ricotta e zucchero, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. 5

   Unire il composto di grano cotto al mix di ricotta e uova.

6. 6

   Aggiungere i canditi di arancia, la scorza grattugiata del limone, la cannella e il fiori d'arancio, mescolando bene il tutto.

7. 7

   Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

8. 8

   Cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando la pastiera è dorata e ferma al tatto.

9. 9

   Lasciare raffreddare completamente prima di servire.