Pizza Margherita Classica

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungilo alla farina.

3. 3

   Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 250°C.

6. 6

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

7. 7

   Distribuisci i pomodori pelati schiacciati sull'impasto.

8. 8

   Aggiungi la mozzarella di bufala a fette.

9. 9

   Condisci con olio d'oliva e aggiungi le foglie di basilico fresco.

10. 10

    Cuoci la pizza nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

11. 11

    Sforna la pizza e lasciala riposare per un paio di minuti prima di servire.