Pizza Margherita Classica

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra fresco.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungi il sale e continua a impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 250°C.

6. 6

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.

7. 7

   Trasferisci l'impasto su una teglia da forno leggermente unta.

8. 8

   Distribuisci uniformemente la passata di pomodoro sull'impasto.

9. 9

   Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a fette.

10. 10

    Inforna la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e croccanti.

11. 11

    Sforna la pizza e guarnisci con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva.

12. 12

    Servi la pizza calda e gustala!