Paprikaoberssauce mit Rindersteak

Zubereitung

1. 1

   Das Rindersteak auf Raumtemperatur bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Steak darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Danach das Steak aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.

3. 3

   Die roten Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4. 4

   In derselben Pfanne die Paprikastreifen anbraten, bis sie weich sind.

5. 5

   Den Raclettkäse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Obers zu den Paprikastreifen in die Pfanne geben.

6. 6

   Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Das Steak in Scheiben schneiden und zusammen mit der Paprikaoberssauce servieren.