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Paprikaoberssauce mit Rindersteak
45 min 520 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Rindersteak400 g
- Raclettkäse200 g
- rote Paprika2 Stück
- Obers200 ml
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Das Rindersteak auf Raumtemperatur bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Steak darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Danach das Steak aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- 3
Die roten Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- 4
In derselben Pfanne die Paprikastreifen anbraten, bis sie weich sind.
- 5
Den Raclettkäse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Obers zu den Paprikastreifen in die Pfanne geben.
- 6
Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Das Steak in Scheiben schneiden und zusammen mit der Paprikaoberssauce servieren.
