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Rindfleisch Curry mit Porree und Tomaten

Name: Rindfleisch Curry mit Porree und Tomaten
Total time: 45 min
Ingredients: 400g Rindfleisch; 200g Porree; 200g Tomaten; 100g Zwiebeln; 200ml Kokosmilch; 2 EL Currypulver; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

45 Min. 384 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Rindfleisch400 g
Porree200 g
Tomaten200 g
Zwiebeln100 g
Kokosmilch200 ml
Currypulver2 EL
Pflanzenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL

Zubereitung

1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Den Porree in Ringe schneiden und die Tomaten würfeln.
3
Die Zwiebeln fein hacken.
4
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
5
Die Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten.
6
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
7
Den Porree und die Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
8
Das Currypulver über die Mischung streuen und gut umrühren.
9
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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